Är det säkert att tillaga lax som har stått i kylen för upptining i över 48 timmar?

Nej, det rekommenderas inte att tillaga lax som stått i kylen för upptining i över 48 timmar.

Enligt United States Department of Agriculture (USDA) bör rå fisk och skaldjur inte kylas i mer än 2 dagar på grund av livsmedelssäkerhetsproblem. Att lämna laxen i kylen i mer än 48 timmar kan öka risken för bakterietillväxt, vilket kan leda till livsmedelsburna sjukdomar.