Klementiner härstammar från södra Kina, och är en hybrid frukt, gjort genom att korsa mandarin och pomerans. De är lätta att skala och små behållare innehållande få eller inga frön. Kasta utanför skal och du hittar knubbig, saftiga apelsin segment som har ett tunt, vitt lager av hud som skyddar de enskilda segmenten. Klementiner är naturligt saftig och söt, och bara milt tårta. Konserver klementiner skiljer sig näringsinnehållet från färska klementiner, och ofta dränkta i sockerlag som innehåller mellan 10 procent och 50 procent socker. Köpa och sälja välja Klementiner Omdömen

Välj klementiner som har en glänsande täckhår, som är en indikator på mognad och en jämnt lysande orange hud. Mogna klementiner är mjukt att beröra, men inte sörjig, och bör inte utstrålar någon vätska när försiktigt pressas. Det bör inte finnas några synliga fläckar eller rynkor på huden. Den mognare den clementin är, desto sötare och saftigare blir det.
Lagring Tips

Förvara klementiner vid rumstemperatur under två till tre dagar. Om du inte planerar att äta dem inom denna tid, kan färska clementiner förvaras i kylskåp för uppåt av två till fyra veckor i en grönsak skarpare. Tvätta inte dina klementiner före lagring, eftersom frukterna behandlas med vax före leverans, vilket bidrar till att bevara fukt och fräschör.
Använda Klementiner

Klementiner kan ätas som är, som ett hälsosamt mellanmål, men juicen eller segment kan också användas i sallader, dressingar eller soppor att åstadkomma ett ryck av syrlighet och friskhet. Använd clementine juice i stället för citronsaft i dressingar och marinader för en ljusare, sötare smak. Blanda med färsk dragon och malet schalottenlök för medelhavs stekt kyckling, eller använd de enskilda segmenten i en sallad. Ett vanligt användningsområde klementiner i en sallad är att tjäna skalade segment - bort den vita huden -. På blandad barnet sallad med sesam-ingefära dressing