Vad är paradiskorn

? < P > Även om paradiskorn inte används i stor utsträckning utanför North eller Västafrika , dessa små frön är en krydda värt att sträva efter . Under medeltiden , européer använde paradiskorn som en billig ersättning för svartpeppar , men moderna kockar uppskattar deras unika aromatisk komplexitet. Denna dynamiska krydda är jättegott med skaldjur, kött , grönsaker och även kryddade desserter som äppelpaj eller pepparkakor . Omdömen Exotiska Seeds
< li > < p > paradiskorn är små , ​​runda frön som liknar svartpepparkorn . Även kallad alligator peppar eller Melegueta peppar , paradiskorn har en mild , pepprig värme . Fröna har också aromatiska egenskaper jämförbara med kryddnejlika , citrus och kardemumma - en nära släkting . Paradiskorn är en vanlig krydda i rätter från sitt hemland Västafrika , och från Marocko och Etiopien . Krossa fröna med en krydda kvarn eller mortel och mortelstöt för att släppa sin smak och arom .