Hur man gör Sugar Art (16 steg)

Sugar konst läckerheter ögat och tungan. Sinnet är engagerad för, undrar hur i världen de blanka, fina underverk görs. I själva verket gör socker konst är en komplicerad och engagerade process med många steg. Processen att göra alla typer av läckra och vackra skapelser kommer att bli lättare med praxis och med försök och misstag, men vara beredd att arbeta hårt och länge tills försök är framgångsrika. Detta socker ökade recept kommer att ta tid att behärska saker. Omdömen Du behöver Omdömen Köksvåg
Pot
£ 1 10 oz. socker
11 uns. majssirap Omdömen & # XBD; tsk. grädde av vinsten
Slev
värmetåligt skål Omdömen Cloth handskar
bakverk borste
Candy termometer sälja stor kastrull Omdömen Silicon matta
Spatel
Candy klistra färg (tillval) katalog värmelampa Omdömen Saxar
Wax papper
göra en sockerlag Omdömen

1. Plats 1 £ 10 oz. av socker och 8 oz. vatten i en kastrull och rör om på svag värme tills sockret är helt upplöst.
   

2. Ta sockret vatten till en koka, och använd en slev att börja ta bort skummet som bildas. Placera skummet i en värmetålig skål.
   

3. Borsta ner några kristaller som bildas på sidorna av pannan med en bakelse pensel doppad i vatten. Fortsätt att hålla sirap kokande under denna process.
   

4. Fortsätt ladling skum och borsta ner kristaller tre eller fyra gånger tills sirapen förblir klar.
   

5. Placera en godis termometer i sirapen. Rör i majssirap och grädde av vinsten till sirapen när temperaturen når 230 grader F.
   

6. Vrid brännaren till hög, och sluta omrörning. Håll termometern i potten.
   

7. Koka sirapen tills temperaturen når 300 grader F.
   

8. Ta bort kastrullen från brännaren, och kyla sirap genom att placera krukan i en större kastrull med kallt vatten i 30 sekunder.
   

9. Häll sirapen på en kisel matta, och låt den svalna i 5 sekunder. Omdömen
   
   Forming Sugar Omdömen

   1. Börja vika socker med hjälp av en spatel genom att ytterkanterna av sockret på insidan och om igen tills sockret kyls nog att hantera genom hand.
      

   2. Börja dra och vikning för hand. Håll socker med ena handen medan stretching och vikning med den andra.
      

   3. Vik och dra cirka 15 till 20 gånger tills sockret blir glansigt och smidigt.
      

   4. Skär av en liten mängd socker för att bilda, och placera resten av sockret under en värmelampa för att hålla värmen.
      

   5. Form rosenblad. För mitten av rose, platta en liten kludd av socker med fingrarna och rulla den till en kon.
      

   6. Upprepa skärning eller dra bort små bitar av socker och platta till dem. Fäst dessa delar runt rosen konen för att bilda kronblad. Fortsätt tills din ros är klar.
      

   7. Placera ros på ett ark av vax papper för att härda helt.