Hur man gör Sour Cherry Candy

Rynka upp och prova några hemlagad surkörsbär godis. Detta godis packs en tvåfaldig sura stansen genom att ta med syrlig citronsyra både i godis och i sockerdrageringen. Använd dessa sura körsbär godis som en garnering, äta dem ur handen eller ge dem som en gåva. Det viktigaste att komma ihåg: titta på socker som kockar; det tar bara en sekund att brinna. Den citronsyra i detta recept ger godis deras sura punch. Omdömen vad du behöver Omdömen tung kastrull
1 kopp strösocker Omdömen 1/3 kopp majssirap Omdömen ½ dl vatten
½ tsk grädde av vinsten Omdömen Candy termometer
bakplåt Omdömen Vaxpapper
Träsked
1 tsk körsbär godis smaksatt olja Omdömen Red karamellfärg (valfritt) Review 2 msk citronsyra (surt salt) katalog ½ dl strösocker Omdömen brun papperspåse Omdömen Hammer
Instruktioner

1. Ställ kastrullen på medelvärme och tillsätt socker, majssirap, vatten och grädde av tandsten. Täck en bakform med ett ark av vax papper.
   

2. Clip godis termometern på sidan av krukan så att spetsen sitter inuti smält socker, men inte röra botten eller på sidan av potten.
   

3. Rör om med en träsked tills sockret smälter och börjar koka. Rör inte godis tills temperaturen når 300 grader F.
   

4. Ta bort grytan från värmen och titta på termometern tills det står 275 grader F.
   

5. Rör i en tesked körsbär godis olja, två teskedar citronsyra (surt salt) och röd karamellfärg tills godis når önskad färg.
   

6. Häll sirap samtidigt varm på vax papper på bakplåt och låt den svalna helt.
   

7. Kombinera resterande citronsyra med florsocker i en brun papperspåse och skaka att kombinera. Omdömen
   

8. Lägg ett andra ark av vax papper över den kylda godis och försiktigt tryck på den här toppskiktet av vax papper med en hammare för att bryta godis i bitar.
   

9. Place godis bitarna i papperspåsen och skaka att belägga dem med sötsur blandning. Servera genast. Förvara överblivna godis i en lufttät behållare i upp till en vecka vid rumstemperatur.