Var kom havrekakor ifrån?

Havrekakors historia går tillbaka till 1600-talet. Det första inspelade receptet på havrekakor finns i boken "The Compleat Housewife" från 1699 av Eliza Smith. Receptet krävde havregryn, mjöl, smör, socker och ägg. Kakorna bakades sedan i ugn och serverades som ett enkelt mellanmål eller efterrätt.

Havrekakor blev särskilt populära i Skottland på 1700-talet. Skotska havrekakor smaksattes ofta med kryddor som kanel, muskotnöt och ingefära. De gjordes också ibland med russin eller torkad frukt. Havrekakor blev en häftklammer i skotska hem och serverades ofta med en kopp te.

På 1800-talet blev havrekakor populära i USA. Amerikanska havrekakor gjordes ofta med farinsocker istället för vitt socker. De gjordes också ibland med bakpulver eller bakpulver som jäsmedel. Havrekakor blev en populär mellanmålsmat i USA och serverades ofta som en del av en skollunch eller som mellanmål efter skolan.

Havrekakor har varit populära än i dag. De avnjuts nu över hela världen och finns i många olika smaker och varianter. Några populära varianter inkluderar havregrynskakor med chokladchips, havregrynskakor med jordnötssmör och havregrynskakor med äpple. Havrekakor kan också göras med glutenfria ingredienser för de med dietrestriktioner.