Den tidigaste kända brownie recept, som offentliggjordes i & quot; Boston matlagning-skolan Cook Book, & quot; innehåller ingen choklad. I stället ger detta 1896 recept enskilda melass kakor bakade i formar. Mat historiker har inte slutgiltigt bevisat som introducerade choklad till brownie, men de har några idéer: en kock som tillsats av kakaopulver att förlänga torra ingredienser när hon sprang ut mjöl; oavsiktlig tillsats av smält choklad i kexdeg; eller, den mest upprepade teori, en Maine hemmafru som glömde att lägga bakpulver för att göra hennes Chokladtårta stiger, så istället skär den i plattjärn. Detta kom att återges som brownie receptet Bangor.
Tidiga choklad Brownies Omdömen

Chicago Palmer House Hotel gjorde några tidiga brownies i samband med den colombianska Exposition. En grupp damer planerade att besöka mässan och ville ha en läcker ändå bärbar dessert för sina box luncher. Hotellet kocken svarade med en pralin gjord av smör, socker, mjöl, ägg och massor av choklad, toppad med aprikos glasyr och valnötter. Under de närmaste decennierna, brownie recept alltmer smugit sig in kokböcker. En 1926-versionen beskrivs ett russin fyllda brownie kallas "Sultana Sticks."
Mixes Omkörnings Bakning From Scratch Omdömen

På 1960-talet införde stora livsmedelsföretag förpackade brownie mixar. Pillsbury, General Foods och General Mills tävlade för hemmafruar "shopping dollar. De sponsrade bake-off och recepttävlingar. Företag bjudet konsekventa resultat och bekvämlighet över matlagning från grunden. På 1980-talet, mikrovågsugn brownies sätta en ny standard för effektivitet, med människor ännu längre från traditionella hem bakning.
Modern tar Omdömen

Som de flesta moderna konsumtionsvaror, sorten av brownie alternativ har blivit mind-blowing. Bagerier säljer smaksatt brownies, inklusive mynta, kaffe, jordnötssmör, karamell och hallon. För både medicinska och fritids marijuana användare, brownies är en THC leveranssätt. Människor som följer specialdieter - såsom vegan, low-carb eller glutenfri - kan alla hitta recept på brownies som passar dem. Ett företag införs även en melatonin-spetsad brownie att framkalla sömnighet.