Vad är selektiv meny?

En selektiv meny är en restaurangmeny som erbjuder ett noggrant utvalt urval av rätter som vanligtvis faller in i olika kategorier som aptitretare, förrätter och desserter. Denna typ av meny är en avvikelse från de traditionella, fullfjädrade menyerna som finns på många restauranger, där en uttömmande lista över rätter presenteras för kunden. Snarare fokuserar en selektiv meny på att erbjuda ett begränsat men genomtänkt urval av alternativ, vilket möjliggör större tonvikt på kvalitet, ingredienser och presentation.