Vilka är ingredienserna i salviagelé med cider?

För Sage Jelly:

- 6 koppar färska salviablad, packade

- 3 koppar vatten

- 2 koppar socker

- 1/4 kopp citronsaft

- 1 msk pulveriserat fruktpektin

För cidersirap:

- 2 koppar äppelcider

- 1/2 kopp socker

Instruktioner:

För att göra Sage Jelly:

1. Tvätta salviabladen noggrant och klappa dem torra.

2. Blanda salviabladen och vattnet i en stor kastrull. Koka upp på medelvärme, sänk sedan värmen och låt sjuda i 10 minuter.

3. Sila blandningen genom en finmaskig sil i en stor skål. Kassera det fasta ämnet.

4. Tillsätt socker, citronsaft och pektinpulver i skålen. Koka upp på medelvärme under konstant omrörning.

5. Koka i 1 minut, ta sedan bort från värmen och skumma bort eventuellt skum.

6. Häll geléen i steriliserade burkar och förslut tätt. Låt svalna helt innan du förvarar på en sval, mörk plats.

Så här gör du cidersirapen:

1. Blanda äppelcidern och sockret i en kastrull. Koka upp på medelvärme, rör hela tiden tills sockret har löst sig.

2. Sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter, eller tills sirapen har tjocknat något.

3. Ta av från värmen och låt svalna helt före användning.

Att servera:

1. Lägg en sked salviagelé i en serveringsskål.

2. Ringla över lite cidersirap.

3. Njut!