Varför reagerar glass på cola?

När glass tappas i ett glas Cola reagerar koldioxidgasen i läsken med sockret i glassen, vilket orsakar en snabb utsläpp av koldioxidgas. Denna process kallas brusande. Gasbubblorna skapar en brusande, bubblig reaktion som kan ses och höras när glassen sjunker till botten av glaset.

Mängden brus som uppstår beror på mängden socker i glassen och mängden koldioxidgas i läsken. Ju mer socker i glassen, desto mer koldioxid kommer att frigöras, och desto mer kolsyrad blir reaktionen. Detsamma gäller mängden koldioxidgas i sodan. Ju mer koldioxidgas i sodan, desto mer kolsyrad blir reaktionen.

Reaktionen mellan glass och cola är ett roligt och enkelt sätt att demonstrera koldioxidgasens effekter på socker. Det är också ett utsökt sätt att njuta av en söt godis.