Vilken typ av växt är kaffe?

Kaffe tillhör släktet Coffea, som omfattar över 100 arter av växter. Coffea arabica och Coffea canephora är de två huvudsakliga arterna som kommersiellt odlas för kaffeproduktion. Dessa arter är vintergröna buskar eller små träd i familjen Rubiaceae, infödda i tropiska och subtropiska regioner i Afrika och Asien.

Kaffeplantan har vanligtvis mörkgröna, glänsande blad och producerar klasar av små vita blommor. Efter pollineringen utvecklas blommorna till kaffekörsbär som var och en innehåller två kaffebönor. Dessa körsbär är från början gröna och mognar gradvis till en djupröd färg när de mognar.

Kaffeväxter kräver specifika odlingsförhållanden, inklusive väldränerad jord, måttliga temperaturer, tillräcklig fukt och skydd mot direkt solljus. De är också mottagliga för olika skadedjur och sjukdomar, som kräver noggrann hantering för att säkerställa sunda skördar.