Hur gör man 151 romkörsbär?

Ingredienser :

- 2 pund färska Bing-körsbär, stjälkarna borttagna

- 2 koppar socker

- 2 dl vatten

- 1 kopp 151-fast rom

- 1/2 tsk mald kanel

- 1/2 tsk hela kryddnejlika

- 1/4 tsk kryddpepparbär

Instruktioner :

1. Blanda körsbär, socker, vatten, rom, kanel, kryddnejlika och kryddpeppar i en stor kastrull.

2. Koka upp blandningen på medelvärme, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter.

3. Ta kastrullen från värmen och låt körsbären svalna i sirapen i minst 30 minuter.

4. Överför körsbären och sirapen till en ren glasburk eller -burkar. Förslut tätt och förvara på en sval, mörk plats.

Tips:

– För bästa smak, låt körsbären dra i romsirapen i minst 24 timmar innan de njuter.

- Romkörsbär kan lagras i upp till 2 månader på en sval, mörk plats.

– Dessa romkörsbär är läckra på egen hand, som topping till glass eller desserter, eller som garnering till cocktails.

Njuta!