Att tillsätta socker i ett glas juice som redan har kristaller i botten blir inte sötare?

Att tillsätta socker i ett glas juice som redan har kristaller i botten gör verkligen juicen sötare. Det är möjligt att på grund av juicens låga temperatur har sockret som redan var löst i juicen omkristalliserats. Men när sockret väl är tillsatt, om du blandar det väl med en sked eller rör om det, kommer det att lösas upp helt i saften. Detta oavsett om juicen tidigare hade omkristalliserat socker.