Används jak för mjölkproduktion?

Ja, jak (Bos grunniens) används ofta för mjölkproduktion i höghöjdsregioner i Centralasien. Yakmjölk är uppskattad för sin höga fett- och proteinhalt. Det används för att göra olika mejeriprodukter som smör, ost, yoghurt och torkade mjölkprodukter. Yakmjölk konsumeras lokalt och används även för kommersiella ändamål. Efterfrågan på jakmejeriprodukter ökar på grund av deras unika näringsegenskaper och växande popularitet för jakbaserade produkter på globala marknader.