Vad är den maximala hållbarheten för saltad torkad fisk i kylen?

Saltad torkad fisk kan förvaras i kylen i upp till 6 månader om den är ordentligt inslagen och förseglad. Det är viktigt att se till att fisken är helt torr innan den förvaras, eftersom eventuell fukt kan göra att fisken blir fördärvad. Om fisken inte är helt torr kan den torkas i ugnen på låg temperatur eller i en dehydrator. När fisken är torr ska den slås in i plastfolie eller aluminiumfolie och ställas i kylen. Det är också viktigt att se till att fisken förvaras på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.