Kan man äta kokt fisk som står utanför kylen över natten?

Tillagad fisk är lättfördärvlig och kommer snabbt att börja förstöras om den lämnas i kylen. Riskzonen för livsmedelssäkerhet är mellan 40 och 140 grader Fahrenheit. När mat lämnas i detta temperaturintervall kan bakterier föröka sig snabbt och göra maten osäker att äta.

Att äta mat som har lämnats ute för länge kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar, vilket kan leda till symtom som illamående, kräkningar, diarré och buksmärtor. I vissa fall kan matburen sjukdom vara dödlig.

För att undvika livsmedelsburna sjukdomar är det viktigt att kyla tillagad fisk inom två timmar efter tillagningen. Om du inte ska äta fisken inom några dagar är det bäst att frysa in den.