Vad kan man använda istället för ägg när man gör en köttfärslimpa?

- Blanda 1 msk malda linfrö med 3 msk vatten.

- Låt sitta i några minuter tills det tjocknar till en gelliknande konsistens.

Chiaägg:

- Blanda 1 msk chiafrön med 3 msk vatten.

- Låt sitta i cirka 5-10 minuter, rör om då och då, tills det bildar en gelliknande konsistens.

Aquafaba (kikärtslake):

- Spara vätskan från en burk kikärter.

- Använd 3 matskedar aquafaba i stället för varje ägg.

Äggersättningspulver:

- Välj en äggersättning gjord av växtbaserade ingredienser som sojamjöl eller majsstärkelse.

- Följ instruktionerna på förpackningen för den rekommenderade substitutionsmätningen.

Silken Tofu:

- Använd ¼ kopp silken tofu blandad till en slät konsistens för att ersätta ett ägg.

Äppelmos:

– Osötad äppelmos kan ge fukt och bindande egenskaper som liknar ägg.

- Använd ¼ kopp äppelmos per ägg i receptet.

Bakpulver och vinäger:

- Kombinera ½ tsk bakpulver och ½ tsk vinäger.

- Reaktionen skapar koldioxid, vilket ger en jäsningseffekt som liknar ägg.

Mald chia eller lin:

- Blanda 2 msk malda lin/chiafrön med 5-6 msk vatten för att få konsistensen som ett ägg.

Kärnmjölk:

– Den tillför fukt och smak, och tjocknar något när den reagerar med andra ingredienser.

- Byt ut varje ägg mot ⅓ kopp kärnmjölk.