Vem uppfann makronen?

Macaroons tros ha sitt ursprung i Italien, där de är kända som "amaretti". Även om det exakta ursprunget är oklart, föreslår en populär teori att benediktinermunkar skapade makronen runt 1400-talet som en festlig behandling under högtider och religiösa högtider. Makronen har sedan dess spridit sig till olika regioner globalt och genomgått variationer i ingredienser och beredningsmetoder beroende på lokala kulturer och preferenser.