Hur gör man fläskbulle?

* För degen :

* 2 koppar universalmjöl

* 1 msk socker

* 1 tsk bakpulver

* 1/2 tsk bakpulver

* 1/2 tsk salt

* 1 dl vatten

* 2 matskedar vegetabilisk olja

* För fyllningen :

* 1 pund malet fläsk

* 1/2 kopp hackad lök

* 1/2 kopp hackad grönkål

* 1/2 kopp hackade morötter

* 1/4 kopp sojasås

* 1 msk ostronsås

* 1 tsk sesamolja

* 1/2 tsk vitpeppar

* För glasyren :

* 1 äggula

* 1 msk vatten

Instruktioner :

1. Gör degen :I en stor skål, vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt. I en separat skål, vispa ihop vattnet och vegetabilisk olja. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och rör om tills det precis blandas. Blanda inte för mycket. Degen ska vara lite kladdig.

2. Knåda degen :Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och knåda i cirka 5 minuter, tills den är slät och elastisk. Lägg degen i en smord skål, täck med plastfolie och låt jäsa på en varm plats i ca 1 timme, eller tills den har dubbelt så stor storlek.

3. Gör fyllningen :Värm lite olja på medelvärme i en stor stekpanna. Tillsätt det malda fläsket och koka tills det får färg. Tillsätt löken, kålen och morötterna och koka tills de är mjuka. Rör ner soja, ostronsås, sesamolja och vitpeppar. Koka i 1 minut till, eller tills såsen har tjocknat. Ta av kastrullen från värmen och låt fyllningen svalna något.

4. Sätt ihop bullarna :Värm ugnen till 350°F (175°C). Klä en plåt med bakplåtspapper. Stansa ner degen och dela den i 12 lika stora bitar. Rulla ut varje degbit till en 4-tums cirkel. Lägg en sked fyllning i mitten av varje cirkel. Vik upp degen över fyllningen och nyp ihop kanterna för att täta. Lägg bullarna på den förberedda bakplåten.

5. Grädda bullarna :Pensla bullarna med glasyren och grädda i den förvärmda ugnen i cirka 15 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Servera bullarna varma.