Hur man gör Crock-Pot Chili (11 steg)

Som en rejäl kram i en skål, är chili en maträtt måltid med nästan oändliga variationer. Spicy eller mild, köttig eller vegetariskt - anpassa dina ingredienser för att din smak och maximera smaker med lite extra förberedelser innan du låter din Crock-Pot eller långsam spis gör det mesta av jobbet åt dig. Tänk på att konventionella tillagningsmetoder kalla typiskt mer vätska än vad du behöver för den långsamma spis, som kockar med minimal avdunstning. Omdömen Du behöver
Knife
Skärbräda
Aromatiska grönsaker
Stor pan Omdömen Matolja
Kött
spatel eller sked Omdömen Inlagda bönor
durkslag eller sikten Omdömen Matlagning flytande
Kryddor
Instruktioner

1. Chop vad aromatiska grönsaker du använder. Några vanliga tillägg inkluderar lök, vitlök och röd eller grön paprika. Andra valfria idéer inkluderar svamp, morötter och färska peppar eller poblano chili.
   

2. Ta en stor kastrull och värm på stovetop på medelhög värme. Lägg till ett duggregn av matolja och värm tills det skimrar.
   

3. Lägg köttet i pannan till brun det på alla sidor. Vanligt använda kött inkluderar tärnad kyckling, köttfärs eller kalkon och bitar av biff. Även om du kan hoppa över det här steget och bara lägga rått kött till den långsamma spis, sauteing det första tillför djup smak som är svåra att nå annars.
   

4. Överför köttet till den långsamma spis gång det är gyllene. Återgå pannan till spisen.
   

5. Värma det med lite mer olja och släpp dina hackade grönsaker i pannan. Fräs grönsakerna i ungefär 5 till 10 minuter, eller tills de är mjuka och lätt brynt.
   

6. Töm och skölj konserverade bönor medan planteras matlagning. Om du gör en kött bara chili, hoppa bönorna. Annars får du gärna använda de bönor som du föredrar. Några vanliga typer är bönor, marinblå bönor, Great Northern bönor och svarta bönor.
   

7. Lägg till de sköljda och avrunna bönor och sautérade grönsaker till den långsamma spis. Omdömen
   

8. Häll ditt val av kokvätska i den långsamma spis. Om du gör en tomatbaserade chili, använder tomatsås, krossade tomater och /eller tärnade tomater. Andra valfria vätskor inkluderar buljong eller lager, vatten, vin eller öl.
   

9. strö kryddor över blandningen och rör alla ingredienser för att kombinera dem. Även om det kan vara enklast att bara dumpa i en färdig chili krydda paket, har du mer kontroll över smaker genom att hoppa över paketet och använda dina egna kryddor. Förutom salt och peppar, vissa traditionella kryddor inkluderar kummin, koriander och chilipulver. Andra möjligheter inkluderar malda kryddnejlikor, stjärnanis, kanel och oregano.
   

10. Täck den långsamma spis och laga din chili använder låg värme i cirka 6 timmar eller ställer in det till hög för 4 timmar . När den är klar, bör bönorna vara anbud och sås bör vara något tjockare.
    

11. Servera din långsam kokta chili på egen hand eller med din favorit toppings, såsom färsk lök eller salladslök , riven ost och /eller gräddfil.