Champagne kategoriseras som antingen blanc de blanc eller blanc de noir. Här anges vilken typ av druvor som används för att göra det. Blanc de Blanc är gjord av chardonnay druvor, medan blanc de noir är gjord av pinot noir och Pinot Meunier druvorna. Rose champagne görs genom att blanda en liten mängd av pinot noir vin med champagne för att skapa en ljusrosa färg. Blanc de Blanc champange är lättare och skarpare än fylligare arbetsföra blanc de noir.
Bra eller Torr Omdömen

Champagne kan vara extra torr, brut, sek eller demi- sek. Extra torrt innebär att champagnen har ingen ytterligare tillsatt socker under bearbetning. Brut har mycket lite socker som tillsatts, eller mindre än en halv procent av den totala volymen. Sec är sötare, trots att ordet betyder torr i franska, och kan innehålla upp till 4 procent socker. Demi-sek har mest socker med upp till 8 procent av det totala innehållet i flaskan.
Vintages

Champagne kan antingen vara tappning eller icke-årgång. Vintage innebär att alla de druvor som används för just champagne kom från druvor som skördades under ett år. Icke-årgång innebär att druvorna kunde ha kommit från något år. Vintage champagne är oftast dyrare på grund av detta faktum, eftersom icke-vintage champagne inte är daterat. Detta gör det svårare att hålla under långa tidsperioder för att tjänstgöra vid en senare tidpunkt, eftersom det ursprungliga datumet är okänt. Köpa och sälja andra mousserande viner Omdömen

Andra områden av världen har mousserande viner av samma kvalitet till champagne. Spanien, Italien, Tyskland och Sydafrika har mousserande viner som kan användas i stället för champagne. Dessa viner skiljer sig åt i smak och kostnad, men är ofta förväxlas med champagne när de serveras. Sanna champagne älskare inse att champagne kommer från en mycket specifik del av världen och värde det faktum att temperaturen, jord och druvor i regionen skapar en viss produkt.