Kör du månsken genom en stillbild två gånger?

Ja, månsken körs vanligtvis genom en stillbild två gånger. Den första körningen, även känd som "lågvin", eller ibland "vildvin", innehåller många oönskade element och föroreningar, såsom huvud och svans. Huvuden består av giftiga biprodukter från jäsning, inklusive metanol, acetaldehyd och etylformiat, medan svansar består av tyngre alkoholer, såsom propylalkohol (isopropanol eller 1-propanol). Närvaron av huvuden och svansar kommer att ge månskenet en dålig smak och lukt, så de tas vanligtvis bort genom att destillera vätskan en andra gång. Den andra omgången ger en produkt med högre alkoholprocent och mjukare smak, som kallas "högvin", eller ibland "rent vin".