Vad ska man göra med bitter curry?

1. Tillsätt ett sötningsmedel. Sötningsmedel som socker, honung eller kokosmjölk kan hjälpa till att balansera ut bitterheten i curry. Börja med att tillsätta en liten mängd och öka sedan gradvis tills önskad sötma uppnås.

2. Använd yoghurt eller grädde. Yoghurt eller grädde kan hjälpa till att minska bitterheten hos curry genom att lägga till en krämig, rik konsistens.

3. Tillsätt rostade nötter eller frön. Rostade nötter eller frön kan ge en nötig smak och konsistens som kan hjälpa till att balansera ut bitterheten i curry.

4. Använd en citrusfrukt. Syran i citrusfrukter kan hjälpa till att skära igenom bitterheten i curry. Prova att tillsätta citron-, lime- eller apelsinjuice till din curry.

5. Använd en kryddpasta. Kryddpastor kan ge smak och djup till curry, och kan också bidra till att minska bitterheten. Prova att använda en kryddpasta från butiken eller göra din egen.

6. Koka curryn längre. Ibland kan bara koka curryn längre hjälpa till att minska bitterheten. Detta beror på att smakerna i curryn kommer att få mer tid att utvecklas och mjukna.