Vad får skivade tomater att mögla?

Tomater innehåller en hög mängd vatten och näringsämnen, vilket gör dem till en idealisk miljö för mögel att växa. När tomater skivas ökar deras yta, vilket gör dem ännu mer mottagliga för mögel. Dessutom ger tomaternas snittytor en direkt väg för mögelsporer att komma in i frukten och börja växa.

Några vanliga typer av mögel som kan växa på tomater inkluderar:

Rhizopus stolonifer: Detta är den vanligaste typen av mögel som växer på tomater. Den kännetecknas av ett vitt, bomullsaktigt utseende.

Botrytis cinerea: Denna typ av mögel är också känd som grå mögel. Den kännetecknas av ett grått, luddigt utseende.

Aspergillus niger: Denna typ av mögel är också känd som svart mögel. Den kännetecknas av ett svart, puderigt utseende.

Mögelsvamp kan producera skadliga ämnen som kallas mykotoxiner, som kan göra människor sjuka om de konsumeras. Det är därför viktigt att undvika att äta mögliga tomater. Om du ser mögel på en tomat är det bäst att kassera hela frukten.

För att förhindra att tomater möglar kan du:

Förvara dem på en sval, torr plats.

Förvara dem täckta med plastfolie eller lock.

Ät dem inom några dagar efter att du har skivat dem.

Om du förvarar tomater i kylskåpet kan du hjälpa till att förhindra mögeltillväxt genom att tvätta dem och torka dem noggrant innan de förvaras. Du kan också förvara tomater i en skål med vatten, vilket hjälper till att hålla dem fuktiga och förhindra att de skrumpnar.