Hur gör man krispiga pommes frites som KFC?

1. Välj rätt potatis :Russet- eller Idhao-potatis är bäst för att göra pommes frites eftersom de har en hög stärkelsehalt, vilket hjälper dem att bli knapriga.

2. Skär potatisen i jämna strimlor :Detta kommer att hjälpa dem att laga jämnt. Den idealiska storleken för pommes frites är cirka 1/4 tum tjock och 3 tum lång.

3. Blötlägg potatisen i vatten :Detta hjälper till att ta bort överflödig stärkelse och förhindrar att pommes frites klibbar ihop. Blötlägg potatisen i kallt vatten i minst 30 minuter, eller upp till över natten.

4. Torka potatisen ordentligt :Innan du steker potatisen, se till att den är helt torr. Detta kommer att hjälpa dem att bli bättre. Torka av potatisen med hushållspapper.

5. Använd rätt olja :Canolaolja eller vegetabilisk olja är bäst för att steka pommes frites eftersom de har en hög rökpunkt och inte bränns lätt.

6. Hämta oljan till rätt temperatur :Oljan ska värmas upp till 350 grader Fahrenheit innan du lägger till potatisen. Du kan använda en friteringstermometer för att övervaka oljans temperatur.

7. Stek potatisen i omgångar :Överfulla inte pannan när du steker potatisen. Detta kommer att hjälpa dem att koka jämnt och förhindra att de klibbar ihop. Stek potatisen i omgångar om högst några åt gången.

8. Koka potatisen tills den är gyllenbrun och krispig :Detta bör ta cirka 3-4 minuter per batch.

9. Smaksätt pommes fritesen med salt :Krydda pommes fritesen med salt direkt efter att de kommer ut ur fritösen. Detta kommer att hjälpa dem att hålla sig krispiga.

10. Servera pommes fritesen varma :Pommes frites serveras bäst varma och färska från fritösen. Njut av dem med din favoritdippsås!

Här är några ytterligare tips för att göra pommes frites i KFC-stil:

* Använd en fritös eller en stor kastrull med höga sidor för att steka potatisen.

* Om du inte har en fritös kan du också använda en holländsk ugn eller en stor stekpanna.

* För att göra pommes fritesen extra krispiga dubbelstekt dem. Efter att ha stekt pommes fritesen en gång, låt dem svalna i några minuter och stek dem sedan igen i 1-2 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga.

* Du kan också tillsätta lite kryddor till pommes fritesen innan du steker dem. Några bra alternativ inkluderar vitlökspulver, lökpulver, paprika och chilipulver.

* Servera pommes fritesen med din favoritdippsås, som ketchup, ranchdressing eller honungssenap.