Vad händer när du äter en pbj-macka?

När du äter en jordnötssmör och gelésmörgås (PBJ) sker flera processer i din kropp för att smälta och utnyttja de näringsämnen den ger. Här är en sammanfattning av vad som händer:

1. Tuggning och matsmältning :

– När du tuggar smörgåsen börjar saliven i munnen bryta ner kolhydraterna i brödet och geléen, vilket sätter igång matsmältningsprocessen.

– Jordnötssmöret, eftersom det är ett fett, kräver ytterligare tid och enzymer för att bryta ner.

2. Esofagus :

- Efter tuggning sväljs PBJ och färdas ner i matstrupen, som är ett muskelrör som förbinder munnen med magen.

3. Mage :

- Magen tar emot PBJ och börjar kärna den, vilket ytterligare bryter ner matpartiklarna.

- Magsyror och enzymer, inklusive pepsin, hjälper till att smälta proteinerna i jordnötssmöret.

- Magmusklerna drar ihop sig och blandar maten med magsaft, vilket skapar en halvflytande substans som kallas chyme.

4. Tunntarm :

– Kymmen flyttar in i tunntarmen, där huvuddelen av näringsupptaget sker.

– Bukspottkörteln frisätter enzymer som amylas, som hjälper till att bryta ner kolhydrater ytterligare.

- Galla från levern emulgerar fetter, vilket underlättar absorptionen av lipider (fetter) från jordnötssmöret.

– Tunntarmens vägg innehåller små fingerliknande utsprång som kallas villi, som ökar ytan för näringsupptaget.

5. Absorption av näringsämnen :

- De smälta näringsämnena från PBJ absorberas genom villi in i blodomloppet.

– Kolhydrater bryts ner till glukos, kroppens primära energikälla.

– Proteiner bryts ner till aminosyror, som är avgörande för att bygga och reparera kroppsvävnader.

– Fetter absorberas och transporteras till olika vävnader för energilagring eller användning som bränsle.

6. Tunntarm (tjocktarm) :

- Osmälta matkomponenter och vatten passerar in i tjocktarmen (tjocktarmen).

- Nyttiga bakterier i tjocktarmen kan jäsa eventuella kvarvarande fibrer från brödet och producera kortkedjiga fettsyror som bidrar till tarmhälsa.

7. Eliminering :

- Allt osmält material bildar så småningom avföring och elimineras från kroppen genom ändtarmen.

8. Energi och användning :

– De upptagna näringsämnena från PBJ-mackan ger energi och olika näringsämnen till kroppen.

– Glukos från kolhydrater ger snabb energi, medan fetter ger långvarig energi.

– Proteiner från jordnötssmöret bidrar till muskeltillväxt och reparation.

- Vitaminer och mineraler från brödet och geléen stödjer den allmänna hälsan och specifika kroppsfunktioner.

Sammantaget innebär att äta en PBJ-smörgås en rad mekaniska och kemiska processer i matsmältningssystemet, som så småningom bryter ner maten och absorberar dess näringsämnen för din kropps användning.