Kan krabba tillagas för att döda bakterier om den lämnades ute över natten?

Att laga krabba som har lämnats ute över natten kanske inte räcker för att eliminera vissa typer av bakterier eller skadliga gifter som kunde ha utvecklats under den perioden. Att lämna ömtåliga livsmedel, inklusive skaldjur, ute i rumstemperatur under längre perioder tillåter bakterier att föröka sig snabbt, vilket skapar en potentiell risk för livsmedelsburna sjukdomar.

För att garantera säkerheten och minimera tillväxten av bakterier, rekommenderas det i allmänhet att kassera all ömtålig mat, såsom krabba, som har lämnats ute i rumstemperatur i mer än två timmar. Kylning under 40°F (4°C) kan bromsa bakterietillväxten, men om krabban redan har suttit ute över natten, är det lämpligt att kassera den för att undvika potentiella hälsorisker.