Om okokt hamburgare är brun är det säkert att äta?

Det är inte nödvändigtvis säkert att äta okokt hamburgare oavsett färg. Okokta hamburgare kan vara förorenade med skadliga bakterier, såsom E. coli och Salmonella, som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar.

Den inre färgen på rå köttfärs är inte en tillförlitlig indikator på dess säkerhet eller färdighet. Faktum är att färgen på rå köttfärs kan variera från rosa till brun beroende på hur det har lagrats, hanterats och bearbetats.

Nötfärs bör alltid tillagas till en innertemperatur på 160°F (71°C) för att säkerställa att skadliga bakterier förstörs och för att göra det säkert för konsumtion. Att använda en kötttermometer är det mest exakta sättet att bestämma den inre temperaturen hos köttfärs.