Var kommer kosher salt ifrån?

Ursprunget till koshersalt går tillbaka tusentals år till forntida havssaltproduktion i Mellanöstern, där det utvanns från Döda havet. Det användes traditionellt i koshering, en process för att ta bort allt blod från kött för att göra det lämpligt för konsumtion enligt judiska kostlagar.

Dess mångsidighet i matlagning expanderade långt bortom dess ursprung och blev populär på grund av dess konsekventa konsistens, bristen på tillsatser eller konserveringsmedel och starka saltlake smak.

Idag är koshersalt allmänt tillgängligt i livsmedelsbutiker och används ofta som ett allsidigt salt för matlagning, bakning och smaksättning i olika kök.