Den södra Louisiana staden Scott värd för tre dagar Scott Boudin Festival under första veckan i april. Varje år producerar Scott drygt 1 miljoner pounds av boudin, en Cajun fyllda korv.
Kaplan värd sin egen April matfestival, Louisiana Cajun mat Fest, som omfattar leverantörer kantar centrala gatan och levande musiker.
languster Festival tar över Breaux Bridge i den första helgen i maj. Grundades 1960, händelsen kan besökare prova Cajun kräftor i alla dess härliga former, inklusive languster etouffee, languster bisque och traditionella kokt languster.
Savory Cajun Sommar Omdömen

Cajun mat Fest i Lydia, som hölls i mitten av september, firar Cajun mat i alla dess former. Cajun kockar flockas att konkurrera och erbjuda sin tar på traditionella rätter som röda bönor och ris och stekt alligator. En av de mest kända Cajun skapelser, gumbo, får sin egen festival under andra helgen i oktober i New Iberia. VM Gumbo Cookoff har dussintals lag som serverar läckra exempel på distinkt kryddig gryta, tillsammans med andra rätter som jambalaya och boudin.
Warm Up i Winter festivaler

Festivalen av brasor i Lutcher hyllar den Cajun traditionen av att använda eldar för att lysa upp vägen till julafton Mass. Denna festival firar även Cajun köket med en gumbo cook-off, en junior gumbo cook-off och Cajun standarder som po -boys, jambalaya och röda bönor och ris.
Foodies som uppskattar ostron kan utforska Cajun ta på detta skaldjur stapelvara på Louisiana Oyster Jubilee. Hölls i New Orleans i början av mars, kockar radas upp längs Bourbon Street för att presentera deltagarna med en mängd salta ostron, inklusive specialiteter som Cajun stekt ostron och Cajun ostron cirkel.