Mumsu patates nedir?

Mumlu patates, düşük nişasta içeriği ve yüksek nem içeriği ile karakterize edilen bir patates türüdür. Bu, mumsu patateslere sağlam, yoğun bir doku ve hafif tatlı bir tat verir. Şekillerini iyi korudukları ve yumuşak olmadıkları için genellikle kaynatma, buharda pişirme ve kızartma için kullanılırlar. Bazı popüler mumsu patates çeşitleri arasında Red Bliss, Fingerling ve Yukon Gold bulunur.