tam olarak ne kadar güveç Hazırladığınız belirleyin. Bir ölçüm kaseye güveç dökün veya kullanılan sıvı miktarını tahmin ediyoruz. Güveç tam miktarını bilmek onu kalınlaştırmak için eklemeniz gerekir ne kadar un belirleyecek. Eğer çok fazla un eklerseniz, çok kalın olacak ve topaklar oluşturabilir. Eğer yeteri kadar un ekleyin yoksa, o zaman güveç düzgün kalınlaştırmak için size ne kadar ihtiyacım olduğunu anlamaya kadar mutfakta daha fazla zaman harcamak zorunda kalacaklar.
Un ve Su

1 çay kaşığı 1/2 ekleyin. yahni Her fincan için çok amaçlı un. Eğer güveç kalınlaştırmak için gereken un kesin miktarını ölçün. Bir ölçüm kase veya cam içine un yerleştirin. Kalın bir hamur oluşturmak için unu soğuk su, hisse senedi veya süt miktarının iki katına ekleyin. Un topaklar kaldırmak için iyi malzemeyi karıştırın. Çıban getirmek için güveç üzerine ısı turn up. Güveç içine karışımı dökün. Iyice yapıştırmak karıştırmak için güveç karıştırın. Çorba 10 dakika pişirin ve sık sık karıştırın izin verin.
Un ve tereyağı

Alternatif olarak, 1 tatlı kaşığı 1/2 birleştirebilirsiniz. 1 1/2 çay kaşığı ile tereyağı. güveç sıvının her fincan için un. Bu iki bileşen bir araya Roux yapar. Çorba alacak kadar büyük yeni bir pota kombine tereyağı ve un dökün. Cook koyulaşır kadar orta-kısık ateşte meyane karışım. Yeni pota dikkatlice güveç dökün ve bir raddeye tüm malzemeyi getir. O kalınlaşır ve pürüzsüz hale gelinceye kadar sıklıkla çorba karıştırın. Isı azaltın ve bunu hizmet vermeye hazır olana kadar güveç pişirmeye devam.
Un Bulamaç

1 yemek kaşığı birleştirin. bir güveç sıcak sıvı 1 fincan un. Güveç iyice birleştirmek için un karıştırın. Güveç içine şerbeti dökün ve bir takım topakları uzaklaştırmak için sık sık karıştırın. Koyulaşıncaya kadar güveç karıştırmaya devam edin. Çorba, beş ila 10 dakika kaynamaya bırakın. Çorba sıvının bir fincan çıkarın ve 1 yemek kaşığı ekleyin. un çorbası yeterince kalın görünmüyorsa. Bu yöntem, size sahip tam olarak ne kadar çorba bilmiyorum ve dikkatle çorba kalınlaştırmak izin verirse iyi çalışıyor.