Maydanoz hangi yiyeceklerde kullanılır?

Maydanoz dünya çapında çeşitli yemeklerde kullanılan yaygın bir bitkidir. Hafif acı, biberimsi bir tada ve parlak yeşil bir renge sahiptir. Genellikle garnitür olarak kullanılır veya salatalara, çorbalara, güveçlere, soslara ve soslara eklenir. Maydanoz ayrıca tabbouleh, fattush ve humus gibi birçok Akdeniz yemeğinde de popüler bir malzemedir. Falafel ve shawarma gibi birçok Ortadoğu yemeğinde de kullanılır. Maydanoz aynı zamanda Arjantin mutfağında kullanılan popüler bir sos olan chimichurri'nin de önemli bir bileşenidir. Ayrıca maydanoz, lezzetli karışımlar oluşturmak için sıklıkla fesleğen, kişniş ve nane gibi diğer bitkilerle birlikte kullanılır. Ayrıca sosis ve şarküteri ürünleri gibi birçok işlenmiş gıdada tatlandırıcı olarak da kullanılır.