Kepek buğday bitkisinin bir parçası mıdır?

Evet kepek buğday bitkisinin bir parçasıdır. Buğday çekirdeğinin en dış tabakasıdır ve alöron tabakası, embriyo ve perikarptan oluşur. Kepek zengin bir lif, protein, vitamin ve mineral kaynağıdır ve sıklıkla tam buğday unu, tahıllar ve diğer gıda ürünlerinde kullanılır.