İlk dondurmayı kim yaptı?

Dondurmanın icadına geniş ölçüde itibar eden tek bir kişi yoktur. Kökleri çeşitli geleneklerden ve tariflerden ortaya çıkan ve genellikle dondurulmuş tatlıları veya buz, süt, tatlandırıcılar ve aromalara dayalı içecekleri içeren dondurmanın erken tarihi açıkça belgelenmemiştir.