Portakal ağaçta olgunlaşır mı?

Evet, portakallar ağaçta olgunlaşır. Olgunlaşmış meyvelerin hala sert ve yeşil haldeyken toplandığı ve daha sonra derecelendirme odaları adı verilen özel odalara veya tesislere nakledildiği, derecelendirme olarak bilinen bir işlemdir. Bu odalarda portakallar kontrollü sıcaklık, nem ve etilen gazı gibi hassas koşullara maruz bırakılır.