Country Fried Steak için Cube Steak gerekli mi?

Küp biftek geleneksel olarak köyde kızartılmış biftek için kullanılır, ancak bu gerekli değildir. Yan biftek veya yuvarlak biftek gibi diğer sığır eti parçaları da kullanılabilir. Önemli olan, dövülme ve pane etme sürecine dayanacak kadar sert, ancak çiğnenebilecek kadar da sert olmayan bir sığır eti kesimi seçmektir.