Tavuk ve et suyunu karıştırırsanız çapraz bulaşma olur mu?

Evet. Çiğ tavuk ve et suyunun karıştırılması, bakterilerin bir gıdadan diğerine aktarılması anlamına gelen çapraz kontaminasyona neden olabilir. Hem tavuk hem de sığır eti de dahil olmak üzere çiğ et, Salmonella, E. coli ve Campylobacter gibi zararlı bakterileri taşıyabilir. Bu bakteriler çiğ et suyunda bulunduğunda kolayca diğer gıdalara yayılabilir ve tüketildiği takdirde gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilir. Çiğ etlerin ayrı olarak hazırlanması, pişirilmesi ve saklanması gibi uygun gıda işleme ve pişirme uygulamaları, çapraz bulaşmayı önlemek ve gıda güvenliğini sağlamak için çok önemlidir.