Pirinç sirkesi beyaz şarap sirkesi ile aynı mıdır?

Pirinç sirkesi ve beyaz şarap sirkesi, her biri kendine özgü lezzet ve mutfak kullanımlarına sahip iki farklı sirke türüdür.

Pirinç sirkesi :

- Fermente pirinçten yapılmıştır (genellikle Japon kısa taneli)

- Umami dokunuşlarıyla daha hafif, hafif tatlı, narin bir tat

- Suşi pirinci çeşnisi, salatalar, soslar, marinatlar gibi Asya mutfağında yaygındır

Beyaz şarap sirkesi :

- Fermente beyaz şaraptan yapılmıştır

- Hafif meyvemsi tat ile daha keskin, asidik tat

- Salata soslarında, soslarda, marinatlarda, turşularda sıklıkla kullanılır.