Çürük üzüm ne işe yarar?

Çürük üzümler Etanol ve karbondioksit oluşturmak için fermente edilir. Maya ve diğer mikroorganizmalar fermantasyonda önemli rol oynar

Fermantasyon, enerji açısından zengin moleküllerin daha ileri metabolizma işlemleri için kullanılması amacıyla yapılır. Metabolizma sırasında mikroplar büyür ve çoğalır.