Kanola yağında ne kadar çoklu doymamış yağ var?

Kanola yağı, düşük doymuş yağ içeriği ve yüksek tekli doymamış yağ içeriği ile bilinir. Mısır yağı veya aspir yağı gibi diğer bitkisel yağlarla karşılaştırıldığında daha düşük bir miktar olan yaklaşık %11 oranında çoklu doymamış yağ içerir.