Pastırma orijinal olarak nereden geliyor?

Bacon'un kökleri antik Çin'e uzanan uzun ve hikayeli bir geçmişi vardır. MÖ 1500 civarında Çinliler domuz karnını tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tedavi etmeye başladılar ve pastırmanın en eski biçimi olarak kabul edilen şeyi yarattılar. Bu teknik Asya'ya yayıldı ve sonunda Romalılar ve Yunanlılar tarafından benimsendiği Avrupa'ya ulaştı. Orta Çağ'da pastırma, Avrupa'da temel bir gıda haline geldi ve sıklıkla çorbaları, güveçleri ve diğer yemekleri tatlandırmak için kullanıldı. Aynı zamanda erken Amerikan mutfağında da popüler bir malzeme haline geldi ve bugün Amerika Birleşik Devletleri'nde en sevilen kahvaltı yiyeceklerinden biri olmaya devam ediyor.