Kızarmış yiyecek nedir?

Kızartılmış yiyecek, çıtır hale gelinceye kadar sıcak yağa batırılmış besindir. Kızartma işlemi, sıvı veya katı yağın yüksek bir sıcaklığa, genellikle 350 ila 375 Fahrenheit (175 ila 190 santigrat derece) arasında ısıtılmasını ve ardından sıcak yağa yiyecek eklenmesini içerir. Yiyecek çabuk pişer, dışı çıtır, içi yumuşak kalır. Kızarmış yiyecekler arasında patates cipsi ve patates kızartmasından tavuk kanadı ve balık filetosuna kadar her şey bulunabilir.