Muz Gustus için neden önemlidir?

Gustus tat duyusudur ve muzlar bu anlamda özel olarak alakalı değil. Gustus beş duyudan biridir ve tat tomurcukları aracılık eder . Tat tomurcukları dilin üzerinde ve ağzın diğer kısımlarında bulunan küçük, yuvarlak yapılardır. Her tat tomurcuğu, farklı tatları algılamaktan sorumlu olan birkaç tat hücresi içerir. Beş temel tat vardır:tatlı, ekşi, tuzlu, acı ve umami. Muz, yüksek miktarda doğal şeker içerdiğinden genellikle tatlı olarak kabul edilir. Ancak muzun zevk açısından önemi diğer tatlı yiyeceklerden fazla değildir.