Безопасно ли е да сервирате студено сварен ориз с горещо къри?

Не се препоръчва да сервирате студено сварен ориз с горещо къри. Въпреки че като цяло е безопасно да се яде студено сварен ориз, той може да носи бактерията Bacillus cereus. Тази бактерия може да причини хранително отравяне със симптоми като гадене, повръщане и диария. Когато студеният ориз се претопли, бактериите могат да се размножават, увеличавайки риска от хранително отравяне. За да намалите риска, остатъчният ориз трябва да се охлади и охлади възможно най-бързо и след това да се затопли отново, докато стане горещ докрай, преди да се сервира с горещо къри.