Как да си направим автентична италианска Wedding Soup

Италианска Wedding Soup включва комбинацията от зелени зеленчуци и месо, обикновено кюфтета или колбас в пилешки бульон. Понякога тя съдържа паста, пиле, и други зеленчуци като лук, моркови и целина. Има много варианти на тази рецепта, която първоначално дойде от Италия, въпреки че италианците не го наричат ​​италиански Wedding Soup. Това име идва от факта, че зелените и месото в супата вървят добре заедно, което на италиански означава " SI maritano Bene " ;. Преведено това означава, че месото и зелените са добре женен, означава, че те вървят добре заедно. Поради лош превод супата дойдоха да бъде известен като Wedding Soup в Америка. По-долу е моята версия на тази прекрасна и вкусна супа. Надявам се да ви хареса.
Инструкции
<ол> <Ли>

Продукти за италианския Wedding Soup

1 малка глава лук, настърган
1/3 чаша прясно нарязан магданоз
1/2 чаена лъжичка сушени босилек
2 скилидки чесън, кайма
1 чаена лъжичка сол
1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1/3 от чаша сушени галета
1/2 чаша прясно настърган пармезан
8 унции земята говеждо
8 унции смлени свинско
2 яйца, леко пребит
8 чаши пилешки бульон
2 чаши бульон говеждо
2 чаша зеленчуков бульон
1 глава лук, нарязани на кубчета
2 стръка целина, нарязани
2 моркова, нарязани на кубчета
1 /2 чаена лъжичка изсушен босилек
1/2 чаена лъжичка изсушена мащерка
1/8 чаена лъжичка, ако прясно смлян черен пипер
2 дафинови листа
£ 1 къдрава цикория, едро нарязан <Бразилски /> 2 големи яйца, леко разбитите
2-3 с.л. прясно настърган пармезан за гарнитура

<Ли>

Сложи лук, магданоз, босилек, чесън, сол, черен пипер, галета на и пармезан в купа и разбъркайте добре. Следваща микс в земята говеждо месо и приземния наденица в купата. Накрая се смесват в леко разбитите яйца и Разбъркайте добре заедно. Сега оформят кюфтетата в 1 инч в диаметър кюфтета. Определете тях настрана.

<Ли>

Поставете пилешки бульон, говеждо бульон, зеленчуков бульон, нарязани на кубчета лук, нарязана целина, нарязани на кубчета моркови ,, босилек, мащерка, смлян черен пипер и дафинов лист в голяма тенджера и да доведе до възпаление на умерен огън, докато високо супата започва да ври. В този момент понижаване на температурата и оставете да къкри. Имат супа къкри 30 минути. След 30 минути е изтекло добавете кюфтетата и ендивия към супата и оставете да къкри за около 10 или повече минути, докато кюфтетата са приготвени чрез и цикория е оферта. В този момент вие ще искате да бавно изсипете леко разбитото яйце в супата в тънка струя, като се разбърква супата в кръгови движения, за да образуват тънки нишки от яйцето. Вие ще искате да се разбърква за около 1 минута. В този момент си супа се прави. Използвайте прясно настърган пармезан сирене като гарнитура, когато се налива супата в купичките. Световния съюз