Има ли витамин А в бобовите растения?

Бобовите растения не са значителни източници на витамин А. Те съдържат ниски нива на бета-каротин, който тялото може да преобразува във витамин А, но ще трябва да консумирате много големи количества бобови растения, за да покриете дневната си нужда от витамин А. Въпреки това, бобовите растения предлагат изобилие от други основни хранителни вещества като протеини, диетични фибри, фолат, желязо и витамини от група В, което ги прави ценни като част от балансирана диета.