Как да Заместник Self-Rising Брашно Вместо All-Purpose в Cookies

канала ви вътрешна вътрешното богиня без счупване на пот чрез разбиване на една партида от разкошно хрупкави, леки бисквитки, използващи самостоятелно нараства брашно, на мястото на всички предназначение брашно, което е по-често изборът. Независимо дали сте изчерпване на всички предназначение брашно или бакпулвер, или търсите да използвате до чантата на самостоятелно въстание, че рядко ще пробие в, разбиране как да превключат е ключът към успешното печене с саморегулиране нараства брашно. Въпреки че не може да се използва за деликатни, люспест тестени изделия като пай кора, можете да се чувстват свободни да експериментирате със съставките в любимите си рецепти бисквитка.
Разбирането Self-Rising Брашно
<Ли>

Ще чуете много за самостоятелно нараства брашно ако търсите рецепти, за да направи Южни бисквити, тъй като това е един популярен продукт за тази конкретна кухня. Но не е нужно да си запазваме кошница си на самостоятелно нараства брашно само за вземане на тръжни, пухкави бисквити. Макар че няма да работи като заместител на всички тестени изделия, можете да използвате самостоятелно нараства брашно да направи бисквитки, толкова дълго, колкото ви разбирам необходимите корекции. За разлика от всички предназначение брашно, самостоятелно нараства брашно съдържа повече от просто житото. Тя също има сол и бакпулвер, което го прави подобно на печене смеси. Това е типично смила фино, с подобна структура с тази на всички предназначение брашно. Световния съюз Осъществяване Размени
<Ли>

Осъществяване на ключа е сравнително лесно, но трябва да направи няколко корекции на вашата рецепта. Най-вече, трябва да се остави всеки бакпулвер или сол от вашата рецепта. Според радостта на сайт за печене, самостоятелно нараства брашно съдържа около 1 1/2 чаени лъжички бакпулвер и 1/4 чаена лъжичка сол, което означава, че ако вашата рецепта призовава за 1 чаша всички предназначение брашно плюс сол и leavener , трябва да добавите допълнителни 1 3/4 чаени лъжички самостоятелно нараства брашно за сметка на другите съставки. Вие обикновено само ще трябва да добавите мокри съставки като яйца, екстракт от ванилия и безсолно масло, заедно със захар и екстри като парченца шоколад или ядки. Световния съюз Дегустация разлика

  • Ако търсите да се пекат по-лек, по-хрупкави бисквитки, самостоятелно нараства брашно може да бъде идеална смяна. Въпреки че самият аромат няма да бъдат засегнати от смяна самостоятелно нараства брашно за всички предназначение брашно, че вашата рецепта призовава за, готовия бисквитката ще има малко по-различна консистенция и по-лека текстура. Докато всички предназначение брашно обикновено има съдържание на около 10 to 12 процента белтък, самостоятелно нараства брашно обикновено съдържа приблизително 8 дo 9% протеин. Self-нарастващите брашно има по-ниско съдържание на протеини, което се превежда като по-ниско съдържание на глутен. Тестени изделия, направени с по-ниско съдържание на глутен брашна са по-леки и по-отчетливи, отколкото от тези, направени с по-високо съдържание на глутен брашна. Световния съюз Съвети
    <Ли>

    Тъй като преобразяващ мощност сода се работи по различен начин, отколкото за печене прах - и това е около 4 пъти по-силен, ако вашата рецепта призовава за сода за хляб, може би трябва да го включи, за да получите резултатите, които искате. Пробата и грешката е голяма част от заместване на съставките. Може да се наложи да се експериментира с рецептата да се намери формула, която работи най-добре. Освен това, важно е да се отбележи, че самостоятелно нараства брашно има по-кратък срок на годност, отколкото всички предназначение брашно. Докато всички предназначение брашно има срок на годност от приблизително шест до осем месеца можете да съхранявате самостоятелно нараства брашно за грубо четири до шест месеца. Освен това, някои от leaveners може да започне да отслабва, оставяйки ви с потенциално плоски бисквитки. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    Основи за печене

    Основи за печене

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие