Различни Хлябове от различни страни

Basic хляб съдържа брашно, сол, преобразяващ агент и течност. Брашната не винаги са произведени от пшеница, но пшенично брашно е единственият с глутена, който осигурява структурата на повечето хлябове мая. Втасване агенти обикновено се содата /прах или дрожди; мая може да се отглежда или див, както и в квас и други ферментирали хлябове. Не всички видове хляб имат европейски произход, а като европейски заселници се разпространяват по целия свят, те взеха техните традиции с тях и са повлияли на местните култури в чужбина.
Flatbreads
<Ли>

Фамилията ПЪРЛЕНКА включва хляб като PITAS, роти , нан, инджера и бисквити. PITAS са средиземноморски скоби и имат джобове, които ги правят идеални за сандвичи. Можете също така да ги пробвам с придружаващи спадове, като хумус или Баба ghanouj. Roti и нан двамата са родом от Пакистан и Индия, и може да е спокойно, ароматизирано с подправки или пълнени. Инджера е подобно на гъба, мека ПЪРЛЕНКА неизменна част от етиопски и Еритрея кухня. Ако сте яде храна на региона, да го използвате като прибор за да заграбят и да яде друга храна на масата. Бисквити са най-трудни от flatbreads, но можете да ги ползват обикновена или гарнирани с произволен брой храни. Въпреки че те произхождат от няколко европейски страни, крекери от различни видове са популярни през по-голямата част от света. Световния съюз Water Roux Based
<Ли>

Автор Yvonne Chen публикува книга със заглавие че се превежда като "The 65 C Хляб доктор" през 1990 г., и се оказа Asian печене света с главата надолу. Идете в някакви китайски, японски, корейски, виетнамски, или филипински пекарна и сте почти гарантирана, за да видите хляб, който използва метода на водната запръжки Chen популяризирана. Докато вкусовете на хлябовете може да варират според страната, така и за региона, текстурата е безпогрешно мек, пухкав, и търг. Методът на вода запръжки хляб пази хлебчета изпечени влажна и свежа в продължение на дни, без да се използват никакви консерванти - за разлика от традиционните европейски рецепти като франзели. Азиатските хлябове имат силни европейски влияния по отношение на състава и форма, но ги изпълват с специфични за региона съставки като сладък червен боб паста, takoyaki - Октопод на скара парчета -. И лотос семена паста Световния съюз Traditional Yeast- повдигнати Хлябове
<Ли>

Повечето от хлябовете мислите, когато мислите за хляб са традиционен хляб с мая, като сандвич хляб, ръж, франзели, италиански хляб и канела ролки. Тази традиция идва от цяла Европа, и се разпространява по целия свят. Ето защо мексикански тиган Dulce, или сладък хляб, изглежда и вкусове много подобен на японския пъпеш тиган. Виетнамските хлябове показват силна френско влияние, поради историята на страната. Рулото се използва за световноизвестната сандвичът banh миля изглежда много прилича франзела, но се прави предимно с оризово брашно, не пшенично брашно, както е най-често при хляб рецепти. Световния съюз Бързи Хлябове <Бразилски> <Ли>

За разлика от мая хляб, бързи хлебчета използват химически leaveners като бакпулвер и сода за хляб, за да се разшири. Техният състав е близка до тази на утайка от мая хляб, като резултат. Това не е изненадващо, тъй като торта използва много от същите съставки. Основни хлябове са обложени по необходимост; готвачи не искаше да губи плодове или ядки, които бяха минали разцвета на силите си, така че те ги хвърли в бърза тесто хляб. Banana хляб, тиква хляб, и всички начин на овощни и орехови напълнена следните хлябове скочи от тази необходимост и пестеливост в цяла Америка и Европа. Световния съюз Други Хлябове
<Ли>

гевречета се кредитират до голяма степен на баварския регион на Германия, но и сусамово семе покритие близък братовчед е ливански хляб, наречен sukkar бин tahin. Тайланд не разполага с голям хляб традиция на себе си, но използва индийска роти по различен начин - като бърз десерт се сервира с подсладено кондензирано мляко и пресни плодове. Тъй като светът е по-малко изолирани, отколкото някога е бил, шансовете са можете да намерите много други примери за световни хляб култури, влияещи върху друг в собствения си квартал. Световния съюз