Как да Заместник Honey за захар в Рецепта

Обикновена кристална захар е изключително гъвкав, благодарение на неутрален вкус и високо рафинирани чистота. Но за точно тези причини, това не е особено вълнуващо съставка, един от двамата. Естествен подсладител като мед може да бъде много по-ароматно, кредитирането сложността на вкуса на вашите лакомства. Медът помага и тестени изделия остават навлажняват за по-дълго, значително вторична полза. Успешно се замести мед за захар в една рецепта изисква внимание и изчисление.
Толкова сладко да Me
<Ли>

Медът е по-сладко от рафинирана захар, така че обикновено не го използвате като чаша-за- чаша подмяна. Можете да използвате повече или по-малко в дадена рецепта, колкото е необходимо, но 3/4 чаша мед осигурява същата подслаждането като 1 чаша рафинирана захар. Ще трябва да се намалят други течности във вашата рецепта от 1/4 чаша за всяка чаша мед, който използвате, и - в повечето случаи - добавете щипка сода за неутрализиране на киселинността на меда. Медът също кафяви по-бързо от захар, така че е полезно да се намали температурата за печене с 25 градуса по Фаренхайт. Световния съюз Някои Прагматичен Съвети
<Ли>

В САЩ, Националната Honey съвет Заменете с не повече от половината от захарта в вашата рецепта с мед, за да започнете, докато не съм намерила представа за това как тя се държи във вашите печени изделия. Когато е възможно, използвайте рецепти, написани специално за мед. Това е така, особено с конфитюри и желета, където мед могат да повлияят на ". Сет " Масовия пазар търговска мед има невъзмутимо последователна вкус, но малки серии занаятчийски мед са променливи и могат да имат настоятелни аромати на техните собствени. Световния съюз